PDV para cervejaria não é PDV de loja.
A maioria dos PDVs do mercado foi desenhada pra padaria. Empurra-se uma cervejaria pra dentro do mesmo modelo. O resultado: tap não bate com estoque, growler é dor de cabeça, fila de sexta trava o caixa. Esse guia explica o que muda.
5 coisas que só cervejaria tem
Cervejaria artesanal opera num modelo híbrido entre bar, varejo (growler/lata pra levar) e produção. Um PDV padrão entende uma fração disso. Os 5 pontos abaixo são onde a maioria dos PDVs falha — e onde você sente todo sábado à noite.
- Tap × estoque: 1L de chope sai do tap, sai do barril. Tem que rebater no estoque automaticamente, com mermas (espuma, perda no fim do barril).
- Growler: embalagem retornável + cobrança de aluguel + cashback ao devolver. Fluxo que PDV de mercearia não modela.
- Conta-mesa-cliente: pedido vem da mesa, mas paga rachado, cada um na sua conta, com cliente identificado. Não é só "número da comanda".
- Eventos sazonais: Oktoberfest, lançamento de rótulo, festival. PDV precisa lidar com pico 5× sem cair, sem precisar de operador novo.
- Modo offline real: internet caiu? Sábado lotado, fila no caixa — não pode parar. Tem que sincronizar quando voltar, sem perder venda.
Checklist técnico (seja chato)
Modo offline transparente
PDV continua vendendo se a internet cair. Sincronização automática depois, sem intervenção do operador.
Controle por tap
Cada tap (torneira) registrado individualmente. Saída integrada ao estoque do barril. Alerta de barril perto do fim.
Identificação de cliente sem login
Garçom encosta o totem na mesa ou cliente lê QR. Sistema reconhece pelo histórico (cookie + telefone). Sem cadastro chato.
Comandas múltiplas por mesa
Quatro pessoas, quatro contas, um garçom. Cada uma com seu cardápio personalizado. Pagamento separado sem dor.
Emissão fiscal NFC-e
Obrigatória em SP/RS e crescendo. PDV tem que emitir do caixa direto, sem aplicativo separado.
Integração com cardápio digital
Pedido feito no celular vira comanda direto no PDV. Não pode ter dois sistemas separados.
Veja o painel que o gerente abre.
O Valfredo nasceu dentro do Fabrik7 — gastrobar+cervejaria que abre todo fim de semana. Os 5 pontos acima foram desenhados ali. Não é roadmap futuro: é o que tá no ar há mais de 1 ano.
Quer ver rodando ao vivo? Leia o case do Fabrik7 ou agende uma demo de 30 minutos — você faz pergunta, a gente mostra o sistema respondendo com mesa cheia ou vazia.
Pronto pra trocar o PDV que não foi feito pra você?
Demo ao vivo no Fabrik7, em Itapetininga. Sem slide, sem pressão. 30 minutos.